risotto económico

Ayer para comer probé a hacer un risotto con lo que tenía por la nevera.

Hervi unos trozos de pollo con un puñado de judía verde y una pastilla de caldo de pollo.

Después poche una cebolla en un chorro de aceite y añadí el pollo desmigado y la judía a trocitos pequeños,heche sal y pimienta y lo cocine un rato.

Añadí 1 vaso y 1/2 de arroz y lo cocine todo junto hasta que el arroz empieza a quedar transparente,entonces comencé a hechar cacitos del caldo que había preparado y removiendo todo el rato unos 18-20min.

Una vez hecho el arroz Añadí una cucharadita de mantequilla y el queso en este caso en vez de parmesano puse de pizza que era el que tenía.

Y mmmmm exquisito!!!!

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