Recetas de cocina

Quiche de jamón,queso y champiñones

ingredientes:

.1hoja de masas quebrada

.150gr de jamón york

.200gr de queso emmenthal

.1brik de nata liquida

.3huevos

.sal

.pimienta

preparación:

-Calentar el horno a 220ºC

-Extender la hoja de masa quebrada en 1 molde creando unos bordes y pinchar el fondo con un cuchillo para que no cree burbujas.

-Mezclar en un bol los huevos batidos,el jamón en dados,el queso rallado y la nata.

-Salpimentar

-Echar la mezcla encima de la masa del molde

-Meter al horno y dejarlo 20 min

RESULTADO

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SALSA BARBACOA CASERA

ingredientes:

1 vaso de coca cola

2 cucharaditas de mostaza

1cucharada de vinagre

200gr de kétchup

-ponemos el vinagre al fuego hasta que se reduzca y luego echamos el resto de ingredientes.

movemos a fuego lento hasta que reduzca y espese.

* yo la he hecho y os aseguro de que esta buena,y te puede salvar de un apuro de ultima hora.

TRUFAS CASERAS

ingredientes:

.200gr de chocolate negro

.200 gr de leche condensada

.fideos decorativos/galletas/etc..

preparación

fundimos el chocolate y lo mezclamos bien con la leche condensada.

lo dejamos reposar 1hora en la nevera

moldear y decorar al gusto

y ….DISFRUTAR!!

BROWNIE (microondas)

ingredientes:

1tableta chocolate

1brick de nata

3huevos

125 /150gr de azúcar(1vaso de yogur)

80gr harina(8 cucharadas soperas)

1sobre levadura

preparación

*mezcla en un bol la nata con el chocolate a trocitos y calienta al baño maría hasta que quede homogéneo.

*batirlo hasta que quede como una crema

*dejar enfriar un poco y añadir los huevos,batir y luego añadir la harina y la levadura.

*batirlo hasta que quede todo bien mezclado

*meter al micro 5,30mins a máxima potencia,ha de quedar con la textura como de una esponja.

* dejar reposar ,desmolar y decorar al gusto

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TARTA DE MANZANA

ingredientes:

1 lamina de masa quebrada

ingredientes para la compota

.2manzanas

.1/2 limón

.3cucharadas soperas de agua

.3 cucharadas soperas de azúcar

ingredientes para la tarta:

.3 manzanas

.1 cucharada de azúcar

.1 yema de huevo



preparación de la compota:

– pelar y cortar los trozos de manzana y ponerla en un cazo al fuego

-añadir el zumo de 1/2 limón,las 3 cucharadas de azúcar y las 3 cucharadas de agua

-dejar a fuego medio hasta que la manzana se reblandezca (20 min)

-ponerlo todo en el vaso de la batidora y batir hasta que quede como una mermelada.

preparación de la tarta:

-pincelar el molde con mantequilla y espolvorear de azúcar

-colocar la mas quebrada ajustando bien los bordes

-sacar el corazón de las 3 manzanas , pelar y laminar en vertical, ponerlas en un plato con un chorrito de limón(para que no se oxiden)

-añadir la compota sobre la masa quebrada y colocar las laminas de manzana empezando desde fuera hacia el centro.

-pincelar con la yema del huevo las laminas de manzana y espolvorear azúcar por encima

– meter al horno 25 minutos a 220ºC

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* QUESADILLA DE JAMON Y QUESO

Es una recta muy muy fácil y podéis hacerlas de lo que queráis.

Ingredientes:

2 tortitas de trigo

Jamón York al gusto

Queso al gusto

Tomate natural

.precalentais el horno a200 grados

Y forrais la bandeja con papel albal o papel de horno

Colocais una tortita y ponéis el jamón York y el queso (o los ingredientes que queráis)

Tapais con otra tortita y lo dejáis al horno 10-15 min.

Trinchais un tomate natural y lo colocais por encima…

Y a disfrutar!!!

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EMPANADA DE PISTO

.ingredientes.

.masa brisa dejarla descongelar y pincharla con un tenedor las dos hojas.

.listo: el pisto en cada cuidad y cada una lo hace de forma distinta. Yo pongo

.3huevos cocidos

.lata atún

.piñones

.1bote tomate triturado

.2pimientos verdes y uno rojo

*preparación*

Lavas,cortas y troceas los pimientos y los fries ,añades los piñones (opcional),añades el tomate y cita d azúcar (para quitar la acidez del tomate),lo fries todo bien y añades los huevos cocidos y el atún,le das un par de vueltas.

Y ya lo puedes extender sobre la más,tapas con la otra masa y montas los bordes apretando con un tenedor,bates un huevo y pintas toda la empanada.

Al horno a máxima potencia 15min.

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Pizza navideña

-1base de pizza fresca o congelada

-recordamos dándole la forma que queramos

-base de tomate,queso,orégano

-decoramos con salchichas Frankfurt y jamón York

-espolvoreamos queso y al horno

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Albóndigas con tomate y guisantes con arroz blanco

Muy facilita,hacemos albóndigas bien fritas y les añadimos unos guisantes y una cebollita picada.

L sofreimos bien y añadimos el tómate con una cucharilla de azúcar.

Lo reservamos.

Cogemos el arroz con agua y sal y una vez cocido lo lavamos ,echamos un chorrito de aceite de oliva en la sartén y le damos un par de vueltas al arroz.

Lo presentamos así:

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Col

Esta receta es media de #Ana Sevilla y media mía,es decir esta variada.

.servimos la Col,con un chorrito de limón para que no huela

.hacemos una salsa de tomate con cebolla picada ,tomate triturado o natural y una pizca de orégano.

.freimos vuelta y vuelta unas morcillas de carne

.colocamos primero la salsa de tomate,encima la Col hervida y encima las morcillas de carne cortadas en rodajas Y espolvoreamos queso rallado por encima.

.lo metemos todo al horno 10-15min

Y así queda!!

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Pimientos rellenos de tortilla de patata

.lavamos,vaciamos los pimientos y los reservamos

.pelamos y cortamos las patatas y las freimos

.las mezclamos con el huevo batido y vamos metiendo la mezcla dentro del pimiento.

.los tapamos con lo que hemos cortado

.hechamos un poco de sal y lo metemos al horno unos 20-30min

Resultado! Exquisitos!!!

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Un comentario en “Recetas de cocina

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